跟踪宠物食品成分、产品的可持续性
对于每年 1 月的 Petfood Industry 杂志，我的同事、该杂志的编辑 Lindsay Beaton 采访了来自世界各地和该行业多个领域的宠物食品专家和专业人士，以了解他们预见的宠物食品顶级趋势来年。
虽然 2021 年 1 月号尚未发行，但这里有一个剧透警报：到目前为止，新年的两大趋势是可持续性和电子商务（其次是健康和保健）。 电子商务可能看起来很简单。 多年来，宠物食品领域的一股强大且不断增长的力量，大流行病及其对消费者购物习惯的影响已将其影响力和市场份额转变为超速发展。
可持续性被这么多不同的专家命名也不应该让人感到意外。 它也出现在 2020 年的趋势中。 “在过去的几年里，可持续性得到了广泛的关注，首先是作为一个流行语，然后是一种合理的趋势，现在是一种运动，”比顿在早些时候的一篇文章中写道。 “就像宠物人性化趋势的引入、影响和最终永久扎根一样，可持续发展似乎正在迅速转变为一种标准的商业实践——不仅在宠物领域，而且在塑造市场趋势的任何地方，消费者都有发言权。”
尽管有 2020 年的事件，消费者仍然希望可持续性
COVID-19 危机，包括其重大的经济影响，已使许多消费者更加关注产品的价值和定价，这可能会让您认为可持续性等因素将退居二线。 然而，数据显示情况可能并非如此：例如，纽约大学斯特恩可持续商业中心和研究公司 IRI 于 2020 年 7 月发布的一份报告显示，以可持续发展为目标的消费品 (CPG) 的销售额在今年保持不变，甚至达到了在整个 CPG 市场的份额略高。
具体而言，初步研究表明，从 2015 年到 2019 年，以可持续声明营销的 CPG 推动了 54.7% 的增长，尽管仅占 CPG 组的 16.1%。 （该研究研究了 36 个 CPG 产品类别，约占整个 CPG 市场的 40%，宠物食品和宠物零食就在这 36 个类别中。）这一增长速度是非可持续产品的七倍多。
为了衡量大流行病和经济是否影响了可持续营销产品的销售，纽约大学斯特恩分校和 IRI 今年进行了进一步的研究。 他们发现，这 36 个类别的产品遵循与所有其他 CPG（包括宠物食品）相同的销售模式：3 月中旬出现大幅飙升，因为消费者在收到居家订单后开始囤货，随后又回到更正常的水平。 这意味着除了其他 CPG 之外，36 个可持续类别继续保持小幅增长。 然而，尽管目前形势严峻，但可持续营销产品在整个 CPG 类别中的份额今年已攀升至 16.8%。
企业和专业人士正在注意：欧睿国际也在 2020 年夏季对来自 80 个不同国家、18 个不同行业的专业人士进行的一项调查表明，可持续性是他们最关心的问题。 此外，他们对可持续性的定义今年已经扩大到不仅仅是环境问题，还包括社会目的等元素。
跟踪可持续性指标的新工具
展望 2021 年及以后，考虑到宠物食品与该市场的密切关系，考虑人类食品中的一些可持续性概念可能会有所帮助。 人类食品中一个有趣的运动涉及成分的可持续性——它们是如何种植、收获和采购的，以及在这些实践和其他用于将产品推向市场的实践中跟踪与可持续性相关的指标。
例如，一个名为 Moonshot Snacks 的新品牌提供的饼干采用再生农业种植的原料。 （Megan Rose Dickey 在 TechCrunch.com 上发表的一篇文章将再生农业描述为“一种农业技术，旨在通过捕获土壤和地上生物量中的碳来扭转气候变化的影响，最终增加生物多样性，丰富土壤并改善流域。”）
不过，除了产品之外，其背后的公司 Planet FWD 也在测试其开发的用于评估碳影响的软件。 “因此，如果一个品牌想要确定其当前的温室气体影响对其产品有何影响，该工具可以分解它的来源——无论是包装、成分、分销等，”迪基写道。 “从那里，该工具将建议如何减少产品的温室气体影响。”
Greenbiz.com 的食品和碳系统高级分析师 Jim Giles 在他的“食品周刊”时事通讯中进一步解释了该软件，重点关注成分：“该工具使食品品牌能够轻松识别符合关键可持续性指标的成分，包括低排放” 他补充说，Planet FWD 有两个竞争对手，Latis（“通过对超过 30,000 种成分、化学品和材料的即时数据分析，为产品研发过程带来全面的影响洞察力，”其网站上写道）和 Journey Foods（其“JourneyAI 分析数百万通过营养成分、供应链洞察等帮助您发现任何产品的完美成分”）。
按理说，如果这种类型的技术可以应用于人类食品及其配料，它也可以用于宠物食品配料（其中许多用于这两个行业）。 对于希望提出并支持与可持续性相关的声明的宠物食品制造商和配料供应商而言，这或许是一条值得探索的途径。 根据 Planet FWD、Latis 和 Journal Foods 等公司收取的费用，它甚至可能适用于较小的参与者。
“大型零售商和品牌可以迫使供应商讨论环境指标，但较小的公司和初创公司没有影响力，”贾尔斯写道。 “因此，比较不同成分的可持续性诚意变得非常耗时。 通过解决这个问题，Planet FWD 等服务将起到促进作用，让具有新可持续食品创意的品牌更快地进入市场。”
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