许多宠物食品成分自然而然地被归类为可持续的，尽管该行业在历史上并没有很好地向宠物主人或零售商解释这一点。 我想到的是肉类副产品，不幸的是，它从大约十年前开始就被妖魔化了（包括一些宠物食品品牌），并且仍然有消费者误解要克服它们不安全、质量差并且对狗或狗没有营养猫。 （事实上​​，恰恰相反。）

近年来，随着消费者对可持续性越来越感兴趣，甚至开始期望他们购买的品牌能够做到这一点，我们已经看到了更具可持续性的宠物食品和处理成分以此类推。 例如，FL Emmert Co. 是为宠物食品行业提供啤酒酵母（一种良好的蛋白质来源，包括一些氨基酸）的几家公司之一，该公司已经开始谈论该成分固有的可持续性。

“由于液体酵母是美国知名酿酒商的副产品，在美国制造和采购，因此供应链非常稳定和一致，”Emmert 的研发总监 Tom Asquith 博士在 2020 年 9 月的一次会议上说。晋升。 他声称，这有助于使该成分在经济上可持续发展。 “啤酒酵母也是食品工业的生态可持续副产品，因此没有浪费。 你和我得到美味的啤酒，宠物得到高蛋白营养补充剂，没有任何东西被填埋。”

其他更引人注目的例子来自宠物零食。 Shameless Pets 的零食来自人类食物供应链，否则可能会被浪费掉——龙虾壳、蛋壳、“丑陋”的苹果和其他水果——并将它们用作核心成分。 随着许多行业、组织和人们开始关注食物浪费及其对气候变化、饥饿和其他问题的影响，这个通常被称为升级再造的概念已经开始受到关注。

昆虫蛋白，回收食品作为宠物食品成分

随着昆虫等替代蛋白质成为研究和监管工作的焦点，我们可能会听到和阅读更多可持续发展的故事，例如啤酒酵母和升级再造成分的故事。 尽管在欧盟获准用于宠物食品，但美国饲料控制官员协会仍在评估昆虫蛋白作为一种成分的批准； 它的支持者希望它能在 2021 年实现。如果它实现了，关键的营销主张之一将是它的低碳足迹，因为它减少了土地、水和其他资源的使用，包括在收获昆虫之前用来喂养昆虫的资源（通常来自牲畜或人类食物流的有机废物）。

此外，还有更多升级再造的例子正在制作中。 2021 年 1 月 11 日，全球原料制造商 Kemin Industries 宣布与可持续食品回收技术提供商 CSS 合作，探索用于可持续宠物食品原料的升级再造杂货。 Kemin Nutrisurance 是该公司向宠物食品市场提供抗氧化剂、适口剂和其他成分的部门，将“利用 CSS 的专利 Harvest to Harvest 技术，该公司推出并完善了该技术，以收集和重新利用从超市和其他食品回收中回收的食品合作伙伴，”新闻稿中写道。 回收的食物可能包括未售出的水果、蔬菜和肉类。

消费者能否弄清楚哪些产品是可持续的？

虽然所有这些听起来都令人鼓舞，但如果消费者不了解它们的好处并接受它们，那么这些新成分都不会在市场上取得成功，更不用说要求它们了。 据杰夫·盖尔斯基 (Jeff Gelski) 在《食品商业新闻日报》中报道，在 2020 年的一项消费者调查中，国际食品信息委员会基金会发现，近 60% 的消费者表示，他们购买或食用的食品以环境可持续的方式生产很重要。 在几代人中，表示他们在购买食品和饮料时始终或大部分时间都考虑可持续性的受访者百分比相当一致； 总体而言，19% 的人表示总是，36% 的人表示偶尔。

不足之处？ 超过 60% 的人还表示，很难确定他们正在考虑或购买的食物是否确实具有环境可持续性。 此外，70% 的受访者表示，如果他们能够更轻松地了解产品的可持续性，将会影响他们的决策。

因此，人类食品公司似乎也难以讲述他们的可持续发展故事，不幸的是，没有简单的答案或解决方案。 当然，品牌可以——而且确实——做出可持续的声明，但这并不意味着消费者理解或相信它们（因此有很高比例的调查受访者表示他们无法判断产品是否真正可持续）。

Gelski 提到了公平贸易认证印章等已知标志，但我质疑有多少消费者理解这意味着什么——以及有多少品牌能够负担得起获得此类认证或证明其成本合理，尤其是考虑到其市场影响的不确定性。

像 Shameless Pets 这样的小公司至少可以通过其名称部分地讲述其故事，这可能会导致消费者询问并可能调查“无耻”部分的含义。 在这种情况下，公司以这个名字和故事作为其核心使命和商业模式开始； 成熟的公司和品牌可能没有这种选择。

讲述您自己的可持续发展故事

恐怕我也没有答案，尽管这似乎是一个行业可以聚集在一起、集思广益和合作以造福所有人的领域。 与此同时，对肉类副产品的妖魔化提供了一个警示，这个行业至少可以部分归咎于自身。

Emmert 执行副总裁伊丽莎白·巴伯 (Elizabeth Barber) 说，副产品的使用应该是宠物食品行业的一个重要的可持续发展故事，但业内人士认为其他人也知道这一点是理所当然的。 “这可能就是这种脱节的开始，”我的同事蒂姆沃尔在 2020 年采访巴伯后写道。“消费者从营销人员、博主和其他人那里听到了关于副产品的不同故事。 副产品、联产品和提炼行业，以及宠物食品品牌，必须讲述这个可持续发展的故事。 否则，人们无论在哪里都会相信他们读到的东西。”

换句话说，一定要在别人为你讲述之前先讲述你自己的故事，这很可能不是你喜欢的。

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