根据 COnxt 和 Menu Matters 最近进行的一项调查，大多数美国消费者认为他们所吃食物的可持续性在某种程度上很重要。 由于宠物是家庭的一部分，因此消费者对宠物食品的看法通常与他们对自己食物的看法非常相似，因此同样的可持续性发现可以扩展到人们喂养宠物的食物。

在接受调查的 750 名消费者中，整整 80% 的人表示他们认为食品的可持续性在某种程度上、非常或极其重要。 仅看两个最重要的级别（非常重要或极其重要），将近 54% 的人选择了这些调查答复。 不出所料，年轻的消费者更有可能对可持续性评价很高，65.4% 的 18 至 29 岁的消费者表示这非常或极其重要，而 60.6% 的 30 至 44 岁的消费者表示相同。

与环境同等重要的社会和经济问题

食品行业咨询公司 Menu Matters 的总裁梅夫·韦伯斯特 (Maeve Webster) 在相关的网络研讨会上表示，这种高涨的兴趣代表着消费者观点在大流行后发生了转变。 她说：“在大流行最严重的时候，可持续性被推到了一点背景，因为个人卫生、环境卫生和这些类型的问题变得更加重要。”

现在，它不仅重新回到关注的中心，而且消费者对可持续性的看法也从环境问题扩展到社会和经济问题。 韦伯斯特说，在后一类中，这包括食品公司员工的薪酬公平和工作条件。

事实上，几乎一半的受访消费者（46%）认为社会和经济问题比环境问题（39.5%）更重要。 被确定为重要的具体社会问题包括致力于解决成分的环境足迹（44.1% 选择）以及对动物护理和福利标准的承诺（41.5%）。

排在这些之后的是对目标透明报告的承诺 (31.8%)、对当地社区和全球需求的社会承诺 (25.6%) 以及关于员工和供应商的多样性、公平和包容性承诺 (25.4%)。

“漂绿”和价格不是问题？

传统上，宣传其产品或做法的可持续性的品牌或公司面临的风险是，消费者可能会认为这仅仅是营销噱头，没有事实或行动的支持。 这种现象被称为漂绿。

然而，根据这项新研究，消费者越来越信任做出可持续性声明的组织，42.4% 的人表示他们在某种程度上或完全信任这些声明。 有趣的是，与 60 岁以上的受访者相比，44 岁以下的年轻消费者现在更有可能相信此类说法。韦伯斯特指出，消费者信任度越高，他们就越有可能认为可持续性非常重要。

关于可持续性的另一个问题是消费者是否真的愿意为可持续产品支付更多费用。 调查再次显示年轻群体的可能性更高，高达 73.2% 的 18 至 29 岁的人表示他们肯定或可能愿意支付更多，而 30 至 44 岁的人中有 58.5% 的人表示相同岁和 52.7% 的 45 至 60 岁人群。 60 岁以上的人“肯定或可能愿意支付更多”的百分比下降到 39.9%，所有受访者的总体百分比为 52.2%。

当然，人们在调查中所说的并不总是与他们的实际行为相符，尤其是在支出方面。 “定价研究可能很棘手，”食品营销和研究机构 COnxt 的首席增长官马克盖尔说。 “消费者并不总是说到做到。 不过，这些相同年龄段的人对食品和可持续性表现出高度兴趣，并对特定主题表示关注。 这一点值得注意。”

大部分研究与宠物食品消费者今天所说的和在某些情况下所做的一致。 正如我的同事 Lindsay Beaton 所说，宠物食品、人类食品和大多数其他消费品类别都具有可持续性。

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