这已经成为一句格言，即使不是陈词滥调，我们所知道的 COVID 之前的生活和业务也永远不会完全回到那种状态。 根据最近的调查，一些重要领域，如消费者支出和购物习惯，可能会永久改变。
问题是，消费者习惯如何改变，哪些改变会持续下去？ 根据您咨询和相信的来源不同，答案会有所不同。 无论如何，即使市场继续蓬勃发展，它们也可能会渗透到宠物食品中。
影响购买的焦虑和健康问题
“全球一半的消费者表示，由于大流行，他们的消费习惯已经永久改变，”根据商业咨询公司 AlixPartners 进行的一项不断变化的消费者优先事项研究，最近一份报告的鲜明标题读到。 一份声明继续说：“一年来，对正常生活的严重破坏对世界各地人们的生活和行为方式产生了持久影响。”
具体而言，在 2021 年 1 月下旬对来自 9 个国家/地区的 7,000 多名消费者进行的调查中，平均有 48% 的人表示 COVID-19 已经永久改变了他们的购买习惯。 代表的国家包括中国、法国、德国、意大利、日本、沙特阿拉伯、瑞士、英国和美国，行为的持久变化从沙特阿拉伯的 40% 到日本的 60% 不等。 在美国，这一比例为 43%。
着眼于 15 个消费领域，AlixPartners 绘制了他们所谓的两种主要消费者焦虑：健康（心理和身体）和财务。 然后，他们将消费者分为几类，包括最焦虑（高度关注健康和财务）和关注健康（更关心健康而不是财务。
报告称，这些群体中的消费者在购买行为方面表现出最显着和永久的变化，这或许并不令人意外。 最焦虑的消费者出现在这九个国家中，美国以 44% 居首，其次是法国 (38%)、沙特阿拉伯 (37%)、意大利 (35%)、德国 (33%)、英国(32%)、日本 (31%)、中国 (31%) 和瑞士 (28%)。 在健康方面，29%的美国消费者表示极度或非常关注身体健康，而28%的消费者表示极度或非常关注心理健康。
您可以下载完整报告，了解各组采购变化的详细信息。 总的来说，研究表明：
- 餐厅用餐和旅行将最慢地恢复到 COVID 前的水平。 尽管电子商务在增长并且预计会持续下去，但许多消费者发现转向在线渠道具有挑战性（尤其是对于购买杂货等类别而言）。 很大一部分消费者越来越关注环境——这一发现在其他研究中突然出现。
寻找价值，但在某种程度上仍然对品牌忠诚
另一项来自 NielsenIQ 的研究发现，全球有更高比例的消费者（近 70%）已经改变了他们购买品类和品牌的方式，尽管这项研究似乎并没有考虑这些变化的持久性。 同样于 2021 年初在代表 16 个国家/地区的消费者中进行的这项研究的结果同样在报告标题中得到了最好的总结：“消费者正在寻找价值，但这不是逐底竞争。”
与 AlixPartners 一样，NielsenIQ 研究人员将他们研究中的消费者分为特定的行为群组，并以两个为重点。 报告称：“该研究强调，自 2020 年 9 月以来，73% 的消费者近期个人财务状况发生了不同程度的变化。” “剖析这些谨慎的消费者，我们有收入或财务状况下降的新受限消费群体 (46%)，以及对其财务状况或收入影响有限的谨慎绝缘群体 (27%)。 在这两个群体中，最近发生的事件促使这些群体更加注意他们的消费。”
例如，谨慎的绝缘群体可能正在经历新的收入限制或新的财务压力，因此会更加密切地关注他们的支出。 其中，66% 的人表示他们已经改变了购买产品的方式，而 79% 的新受限者表示改变了购买方式。 新近受到限制的人正在缩减他们在所有领域的支出，56% 的人选择产品的方式是避免破坏他们的整体“一揽子商品”预算。 另一方面，谨慎的绝缘者往往会做出更多选择以节省开支，其中 63% 的人会权衡对他们最重要的产品属性。
无论如何，53% 的新约束者和 58% 的谨慎隔离者表示他们坚持他们的常规品牌偏好； 大多数人只是在他们喜欢的品牌中选择价格最低的选择。 支持这一点的是，69% 的新受限者和 55% 的谨慎隔离者正在降价交易，包括他们自己购买的食品和饮料。
根据这项研究，NielsenIQ 建议品牌：“公司需要加倍努力，在熟悉的品牌系列中提供最低价格的选择，以便在当今谨慎、品牌忠诚的买家中取得成功。”
通过人类食品，消费者实践“有意识的消费”
最后，IRI 的消费者数据显示，虽然 2020 年对优质和超优质消费品（人类食品）的需求有所增加，但 2021 年的新兴趋势表明消费者开始关注“有意识的消费”，这与 NielsenIQ 的调查结果一致。 具体而言，随着消费者开始更多地在户外消费，他们将开始寻求“尺寸合适”（较小）的产品，而随着流动性的增加挤压家庭预算，高价值和自有品牌产品将获得吸引力。
在 2021 年 3 月 31 日的家禽联合会食品安全会议期间，IRI 高级副总裁兼负责人 Chris Dubois 和 Watt Global Media（Petfood Industry 的母公司）观众和研究副总裁 Joyce Neth 介绍了这些数据显示，优质化导致了几种人类食品和饮料类别的价格增长，通常是由健康和保健或可持续性或社会意识主张驱动的。 主持人说，这些类型的声明将在 2021 年之前继续影响消费者的购买。
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