根据 Good Food Institute 和植物性食品协会共享并由 GroceryDive.com 报道的 SPINS 数据，2020 年植物性人类食品的销售额增长了 27%，达到 70 亿美元。 以植物为基础的类别的增长速度高于大多数“传统”人类食品，即使美国消费者在大流行期间购买了更多食品。
最新数据显示，2021 年以植物为基础的增长持续，至少持续到 7 月。 因此，植物出现在 2022 年人类食物趋势榜单上并连续数年保持高位也就不足为奇了。
例如，多企业集团 ADM 在其 2022 年全球八大消费趋势中将“以植物为基础的生活方式”列为第二位； “plant-based: canvas for innovation”也在Innova Market Insights年度趋势榜上名列第二。 （观看此博客，了解有关 Innova 2022 年 10 大趋势的更多信息。）
人类食品和宠物食品之间的相互作用
有趣的是，ADM 的趋势列表还包括第五名的宠物人性化。 这对宠物食品行业的任何人来说都不是新闻； 至少 15 年来，人性化一直是一股力量，上升到行业持续增长的（？）基础水平。
换句话说，它已经超越了趋势地位，考虑到ADM的部门包括一个专注于供应宠物食品和动物饲料原料的大部门，我相信公司内部的很多人都知道这一点。 然而，将这一“趋势”列入名单或许是对 ADM 业务的这一部分（可能是快速增长的业务）的认可，并且默认人类食品和宠物食品密不可分。
随着植物基趋势的发展，它从人类食品到宠物食品的溢出效应并不包罗万象，但绝对具有强大的存在感。 宠物吃的食物种类与人类不同——比如蛋白质、乳制品、饮料、糖果等——但植物仍然作为零食和宠物食品的成分出现，无论是提高蛋白质水平（或作为狗的唯一蛋白质来源）或提供其他营养素。 随着消费者为他们的宠物寻找与他们自己相似的产品，这种存在可能会继续增长。
宠物主人对植物性宠物食品成分的看法
在人类食品方面，ADM 预计，到 2035 年，替代蛋白质（包括植物性蛋白质）可能占全球蛋白质市场总量的 11%。Innova 的数据显示，从 2016 年到 2020 年，植物基食品和饮料增长了 47%索赔，以及基于植物的蛋白质索赔增加 30%。 其研究还表明，消费者首先出于健康原因被植物成分吸引，其次是出于环保原因。
在 2021 年宠物食品论坛会议上，FONA International 的 Melissa Hartley 和 Jennifer Howell 分享了关于流行趋势的数据和见解，以及它们与监管现实的联系（或缺乏联系），就宠物食品制造商可以声称的内容而言。 为了奠定基础，哈特利引用了 Mintel 的数据，显示 40% 的消费者现在为自己购买植物性肉类替代品，然后是 FONA 自己在 2021 年对美国宠物主人对各种宠物食品趋势的看法的研究数据。
调查显示，人们对糙米和燕麦片等植物性成分的接受程度相当高，狗主人的接受度为 65% 至 74%，猫主人的接受度为 59% 至 70%。 豌豆蛋白也表现不错，狗主人为 57%，猫主人为 58%。 豆粕和全麦粉等其他植物性原料的接受度较低，但有趣的是，骨粉、牛油和鸡油等动物性原料的接受度也不高。 狗用去骨牛肉和猫用去骨鸡肉的接受度最高（分别为 76% 和 83%），62% 至 68% 的宠物主人接受了鱼粉。
哈特利将接受调查的植物成分的接受程度描述为与那些更高级别的动物成分相比“中等”。 我的看法是，宠物主人接受它们的程度与他们接受自己食物中的植物成分的程度大致相同。 这可能会增加——并呼吁宠物食品行业采取行动，对这些成分进行更多研究，以确保它们对宠物的营养价值和安全性。
领英
推特
